Biscotti fantasmini di Halloween

Questi simpatici biscotti a forma di fantasmino facili e super golosi, sono perfetti da preparare insieme ai bambini. Sono sicura che si divertiranno un mondo a decorarli e a dare vita a tanti piccoli spiritelli tutti da mangiare! 🍪😍

Sono ideali per arricchire la tavola di una festicciola a tema, per una merenda mostruosamente golosa o da regalare ai bambini che bussano alla porta per il classico dolcetto o scherzetto! 🍬

🎃 Salva la ricetta e preparali anche tu per rendere questo Halloween… buono da paura! 👻🧡

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Dose per circa 13 biscotti ripieni Pasta frolla

• 300 g di farina 00
• 108 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo
• 1/2 scorza grattugiata di limone

Farcitura

• crema spalmabile alle nocciole q.b.

Decorazione

• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Per la pasta frolla: in una ciotola lavoriamo con le mani o una forchetta il burro e lo zucchero fino a formare una crema omogenea. Subito dopo aggiungiamo l'uovo, la scorza grattugiata di mezzo limone e continuiamo a mescolare. Infine uniamo anche la farina. 

Amalgamiamo il tutto con una forchetta, poi trasferiamo l'impasto grezzo sul piano di lavoro e finiamo di lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 

Avvolgiamo la frolla nella pellicola e riponiamo in frigo per un'oretta.

Passato il tempo indicato riprendiamo la frolla e la stendiamo dello spessore di circa 3-4 mm e, con una stampo a forma di cuore del diametro di circa 10 cm, ricaviamo tanti cuoricini.

A questo punto tagliamo a metà i cuori con un coltello: su una metà ricaviamo gli occhi con un beccuccio o stampino tondo piccolo; mentre per ricavare la bocca utilizziamo un beccuccio più grande. L'altra parte la lasciamo semplice, senza fori, perchè ci farà da base e la capovolgiamo.

Per dare ai biscotti l'aspetto di tanti fantasmini arrotondiamo i bordi e la punta la incliniamo leggermente a sinistra o a destra per ciascuna coppia. In tutto dovremmo ottenere circa 26 biscotti singoli, ovvero 13 coppie.

Sistemiamo i biscotti in una teglia rivestita con carta forno e li cuociamo in forno ventilato a 170°C per circa 12-13 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Con un coltello o cucchiaino distribuiamo la crema spalmabile alle nocciole sulla base dei biscottini, chiudiamo con l'altra metà decorata e li cospargiamo in superficie con dello zucchero a velo.

I biscotti fantasmini sono pronti per spaventare e deliziare grandi e piccini! Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• potete sostituire il burro con 90 g di olio di semi;
• al posto della crema spalmabile alle nocciole potete utilizzare quella alle arachidi, al pistacchio o la confettura di fragole, more, mirtilli o frutti di bosco;
• per far assorbire velocemente lo zucchero a velo su occhi e bocca dei fantasmini, inglobatelo alla crema spalmabile alle nocciole con uno stuzzicadenti. Così i fantasmini saranno subito pronti da portare in tavola;
• si conservano chiusi in un contenitore a temperatura ambiente per 4-5 giorni.