Frittelle di mele e uvetta

Le frittelle sono già buonissime… ma con mele e uvetta diventano semplicemente irresistibili! 🍎😍

Senza burro, dorate fuori, soffici dentro e così gustose che una tira l’altra! Il profumo delle mele e la dolcezza dell’uvetta rendono ogni morso una vera delizia.😋

Se ami i dolci con le mele, queste frittelle devi assolutamente provarle. Sono facili da preparare e perfette da realizzare insieme ai bimbi, per poi gustarle tutti insieme in famiglia come dolce della domenica. ❤️

Salva la ricetta e dimmi: qual è il ricordo più bello legato a queste frittelle? ✨

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Per l'uvetta

• 80 g di uvetta
• acqua q.b.

Per le mele

• 2 mele
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino raso di cannella

Per l'impasto

• 200 g di farina 00
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 120 g di zucchero
• 1 cucchiaio di rum
• 6 g di lievito per dolci

Per friggere

• 1l di olio di semi

Per decorare

• zucchero semolato q.b.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettiamo in ammollo l'uvetta in acqua per circa 20 minuti, poi passiamo a sbucciare e tagliare le mele in pezzi piccoli. Le trasferiamo in una ciotola insieme a del succo di limone per non farle annerire e a poca cannella. Mescoliamo e teniamo da parte. In un'altra ciotola rompiamo le uova, uniamo lo zucchero, il latte, il rum, la farina e il lievito per dolci setacciati e amalgamiamo bene la pastella con una forchetta. A questo punto strizziamo l'uvetta e insieme alle mele le aggiungiamo all'impasto. In una pentola versiamo l'olio di semi e lo scaldiamo fino a portarlo alla temperatura di circa 170°C, dopodiché, con l'aiuto di due cucchiai, preleviamo poco impasto per volta e lo lasciamo scivolare nell'olio caldo. Giriamo spesso le frittelle finché non si dorano bene, ci vorranno circa 2 minuti. Le scoliamo e le passiamo velocemente nello zucchero semolato. Man mano sistemiamo le frittelle in un piatto e sono pronte per essere gustate. Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• al posto del rum potete usare del limoncello o del marsala;
• friggete poche frittelle per volta per non far abbassare troppo la temperatura dell'olio e quindi friggere in modo non ottimale le frittelle.