Sfogliata con zucchine e speck

Hai delle zucchine in frigo? 🥒Prova questo salvacena facile e sfiziosissimo.😋

Bastano pochi ingredienti per portare in tavola una sfogliata croccante, saporita e davvero irresistibile.✨

La base di pasta sfoglia racchiude un ripieno semplice ma gustosissimo di zucchine, speck ed emmental che conquista al primo morso.😍

È una di quelle ricette perfette quando hai poco tempo, non sai cosa cucinare e vuoi mettere d'accordo tutta la famiglia.❤️

Facile da preparare, veloce da cuocere e ancora più veloce a sparire dalla tavola! 🤤 Salva la ricetta perché sono sicura che la rifarai più spesso di quanto pensi.

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 zucchina medio/grande (o 2 piccole)
• 100 g di speck
• 160 g di emmental
• pizzico di sale
• pepe nero q.b.
• 30 g di parmigiano
• olio extra vergine d'oliva q.b.

PROCEDIMENTO

Apriamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e lo bucherelliamo con i rebbi di una forchetta. Laviamo, asciughiamo e affettiamo a rondelle sottili la zucchina con una mandolina e la teniamo da parte in una ciotola. Farciamo la sfoglia in modo da coprire tutta la superficie con le fette di emmental, lo speck e le zucchine leggermente sovrapposte. Aggiustiamo di sale e pepe, cospargiamo con del parmigiano, un filo d'olio e cuociamo in forno ventilato a 200°C per circa 25 minuti. Sforniamo, tagliamo a fette e gustiamo! Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• per rendere la sfogliata vegetariana potete omettere lo speck;
• sostituite l'emmental con il galbanino per avere un gusto più delicato oppure con la scamorza.