Tiramisù senza uova

Fresco, cremoso e facilissimo da preparare. 🤤

Questo tiramisù senza uova è la versione perfetta quando vuoi un dolce goloso ma anche più pratico e sicuro da consumare, perché non contiene uova crude.😉

La crema è vellutata, i savoiardi al caffè lo rendono irresistibile e il risultato è uno di quei dolci che mette sempre tutti d’accordo.🥰

Perfetto da preparare in anticipo e ancora più buono dopo qualche ora di frigo.😋 Salva la ricetta e dimmi: quale versione del tiramisù ti piacerebbe vedere e gustare? ✨

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Base

• 250 g di savoiardi

Crema senza uova

• 750 g di mascarpone
• 450 ml di panna fresca
• 250 g di latte condensato

Bagna

• 400 ml di caffè amaro

Decorazione

• cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa facciamo il caffè nella moka e lo rifacciamo se necessario fino a raggiungere la quantità necessaria per la ricetta. Mettiamo da parte. Occupiamoci della crema senza uova: prendiamo una ciotola (meglio se messa precedentemente in freezer per almeno 30 minuti), versiamo all'interno il mascarpone, il latte condensato, uniamo la panna fresca a filo e montiamo bene con lo sbattitore. Quando la crema è pronta, la trasferiamo in sac a poche con il beccuccio tondo e liscio. Passiamo ora ad assemblare il tiramisù: stendiamo qualche cucchiaio di crema sul fondo, inzuppiamo i savoiardi per 1 secondo nel caffè e man mano li sistemiamo nella pirofila (la mia è delle dimensioni di 22x28x6 cm) e farciamo con la crema formando dei ciuffetti. Procediamo a formare gli altri strati fino ad arrivare all'ultimo strato di crema senza uova. (A me sono venuti due strati di savoiardi e due strati di ciuffetti di crema). Riponiamo in frigo per un paio d'ore o più e poco prima di servire in tavola facciamo una spolverata di cacao amaro in superficie. Pronto da gustare! Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• potete sostituire il latte condensato con 150 g di zucchero a velo e aumentando di 50 ml la panna;
• al posto dei savoiardi potete usare i pavesini o se volete dei biscotti senza uova potete usare dei biscotti secchi;
• potete sostituire in tutto o in parte il caffè con il latte, per poter far gustare il tiramisù anche ai più piccoli.