Pizza frittata

Sembra una pizza… ma non lo è. 😉

Questa pizza frittata si prepara in pochissimo tempo, senza lievitazione e con ingredienti semplici che spesso hai già in casa.🤩

È una di quelle ricette furbe che ti salvano il pranzo o la cena quando non sai cosa portare in tavola ma vuoi comunque qualcosa di sfizioso e gustoso.😍

Facile, veloce e super versatile: puoi personalizzarla ogni volta con gli ingredienti che preferisci.✨

Salva la ricetta… e dimmi nei commenti: come la farciresti? 🍕😋

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

• 2 uova
• 400 ml di latte
• 210 g di farina 00
• 2 g di sale
• 1 zucchina piccola
• 150 g di pancetta affumicata
• 130 g di provola grattugiata

PROCEDIMENTO

Per prima cosa laviamo, asciughiamo e affettiamo la zucchina con una mandolina dello spessore di circa 1 mm. Teniamo da parte. In una ciotola rompiamo le uova, aggiustiamo di sale e sbattiamo con una frusta a mano o con una forchetta. Aggiungiamo un pò di latte per volta alternandolo alla farina per non formare grumi e continuiamo a mescolare. Per ultimo uniamo anche la provola grattugiata. Trasferiamo il composto in una teglia ampia foderata di carta forno, distribuiamolo in modo uniforme e sistemiamo in superficie la pancetta affumicata e le zucchine a fette. Cuociamo in forno statico a 200°C per circa 25-30 minuti. Sforniamo, tagliamo in pezzi e buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• potete sostituire la pancetta con del prosciutto cotto o dello speck a cubetti;
• in alternativa potete omettere la pancetta affumicata e condire la pizza con delle verdure grigliate che più preferite per avere una versione vegetariana della pizza frittata.