Torta colomba

Non hai tempo per preparare la colomba tradizionale fatta in casa? Prova questa torta colomba: è facile, veloce e ti farà fare un figurone.✨

L’impasto è semplicissimo da realizzare, SENZA BURRO.😍 Per renderla soffice e morbida ho aggiunto yogurt bianco e un po’ di olio di semi… e il risultato è davvero sorprendente.😋

Puoi personalizzarla come preferisci: con canditi, gocce di cioccolato oppure lasciarla semplice, proprio come ho fatto io.🥰

E sopra? Non può mancare il classico tocco: granella di zucchero e mandorle intere.😉 Salva la ricetta per Pasqua e dimmi: tu come la personalizzeresti?🌸

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Impasto

• 320 g di farina 00
• 4 uova grandi
• 200 g di zucchero
• scorza grattugiata di 1 limone
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 125 g di yogurt bianco intero
• 16 g di lievito per dolci (1 bustina)

Per decorare

• mandorle intere q.b.
• granella di zucchero q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Montiamo i due ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. In genere ci vorranno 5-10 minuti. Subito dopo aggiungiamo la scorza grattugiata di limone, l'olio di semi, lo yogurt bianco e continuiamo a montare. Incorporiamo poco per volta la farina e il lievito per dolci setacciati. Trasferiamo l'impasto nello stampo da colomba da 750 g e decoriamo la superficie con le mandorle intere e la granella di zucchero. Cuociamo in forno ventilato a 180°C per circa 45-50 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare e sarà pronta da portare in tavola per essere gustata con amici e parenti. Buon appetito e Buona Pasqua!😋🐣🌸

CONSIGLI UTILI

• potete aggiungere all'impasto 70 g di canditi o 80 g di gocce di cioccolato;
• per rendere la colomba più aromatica potete aggiungere anche della scorza di arancia oppure potete aggiungere 2 cucchiaini di aroma pandoro.