Biscotti cuor di cioccolato

I biscotti cuor di cioccolato sono semplici da preparare, ma capaci di conquistare subito: la frolla al cacao sprigiona un profumo irresistibile già mentre si impasta… e in cottura è pura magia.✨

Perfetti da gustare al mattino, per iniziare la giornata con la giusta carica, oppure la sera, come coccola dolce accompagnata da una tisana fumante.🥰

Fragranti, profumati e super golosi, sono quei biscotti che sanno di casa e di cose buone.😋 Salva la ricetta e rifalli quando hai voglia di qualcosa di semplice, genuino e irresistibile 😍🍫

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Dosi per circa 45 biscotti

• 450 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro
• 230 g di burro morbido
• 180 g di zucchero
• 2 uova intere
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una ciotola versiamo il burro morbido e lo zucchero, lavoriamo questi due ingredienti con una forchetta fino a formare una crema. 

Subito dopo aggiungiamo le uova, la vanillina e il pizzico di sale e li incorporiamo. 

Infine uniamo il cacao amaro, la farina e il lievito setacciati. Continuiamo ad incorporare gli ingredienti con una forchetta, poi trasferiamo l'impasto grezzo sul piano di lavoro e finiamo lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 

Appiattiamo un pò il panetto, lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigo a riposare per almeno 1 ora.

Passato il tempo indicato riprendiamo il panetto, lo stendiamo dello spessore di circa 5 mm e ricaviamo i nostri biscotti con una formina a cuore (la mia è del diametro di 5 cm).

Sistemiamo i biscotti in una teglia rivestita di carta forno e cuociamo in forno ventilato a 180°C per circa 15-16 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare. Una volta raffreddati possiamo gustarli in tutta la loro bontà. Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

potete conservare la frolla in frigo per un massimo di 3-4 giorni oppure la potete congelare e conservare in freezer per circa 2-3 mesi;

al posto del burro potete utilizzare 120-130 g di olio di semi di girasole;

potete farcire i cuori con della crema spalmabile alle nocciole o della crema pasticcera.