Torrone al cioccolato delle Feste

Il torrone al cioccolato è uno di quei dolci delle Feste che mette subito allegria. 🎄🍫

Facile da preparare e super goloso, si realizza con pochi ingredienti e uno stampo da plumcake, ma il risultato è davvero irresistibile.😍

In questa versione ho scelto un mix di frutta secca che adoro: nocciole, arachidi e pistacchi, racchiusi in un guscio di cioccolato che conquista al primo morso.😋

Perfetto da portare in tavola a fine pasto, da regalare o da gustare a fettine durante le feste… una cosa è certa: sparirà in un attimo!😂🤩

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta completa e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

• 300 g di cioccolato al latte
• 450 g di cioccolato bianco
• 400 g di nutella bianca
• 100 g di nocciole intere pelate
• 100 g di arachidi pelati
• 100 g di pistacchi pelati

PROCEDIMENTO

Per prima cosa tritiamo e sciogliamo a bagnomaria i primi 100 g di cioccolato al latte. Poi prendiamo uno stampo in silicone da plumcake delle dimensioni 21x9x6 cm e versiamo all'interno il cioccolato fuso e con un pennello da cucina lo stendiamo su tutta la superficie interna dello stampo. Trasferiamo lo stampo in frigorifero e lo lasciamo rassodare per 30 minuti. Intanto tritiamo e sciogliamo a bagnomaria gli altri 100 g di cioccolato al latte. Passato il tempo indicato riprendiamo lo stampo, versiamo il cioccolato fuso e lo stendiamo come prima per creare un secondo strato di cioccolato. Di nuovo poniamo in frigo per altri 30 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno del torrone: tritiamo e sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco, lo trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo la nutella bianca (o nocciolata bianca) e mescoliamo per rendere il composto omogeneo. Per ultimo versiamo le nocciole intere, le arachidi e i pistacchi e diamo un'ultima mescolata. Riprendiamo lo stampo dal frigo e versiamo all'interno il ripieno, livelliamo bene e riponiamo di nuovo in frigo questa volta per 4-5 ore. Trascorso il tempo indicato tritiamo e sciogliamo gli ultimi 100 g di cioccolato al latte a bagnomaria. Riprendiamo lo stampo e versiamo sopra il cioccolato fuso cercando di distribuirlo uniformemente e il più velocemente possibile, prima che solidifichi per il freddo. Riponiamo in frigo per altri 30 minuti e dopo questo tempo possiamo riprendere il torrone, staccarlo dallo stampo muovendo i bordi con le dita e ribaltarlo su in piatto o vassoio per sformarlo. Pronto per essere gustato, buon appetito e Buone Feste!😘🎅🎄

CONSIGLI UTILI

• il torrone si conserva ben chiuso anche per una settimana sia fuori che in frigo;
• al posto della nutella bianca potete utilizzare quella al pistacchio o la nutella classica;
• potete aggiungere anche noci, mandorle o riso soffiato;
• si possono utilizzare sia stampi rigidi antiaderenti che quelli in carta.