Tartufini al pandoro, cocco e cioccolato bianco

Ecco un’altra ricetta che potete preparare se vi avanza del pandoro o panettone 😋: i TARTUFINI AL PANDORO, COCCO E CIOCCOLATO BIANCO. 😍

Sono dei teneri bocconcini al pandoro ricoperti da un guscio croccante e goloso di cioccolato bianco e cocco rapè. 🥥 In poche parole sono così buoni che uno tira l’altro!🤪

Perfetti per una merenda sfiziosa o accompagnati ad un caffè.☕️

Qui sotto potete trovare il video, la ricetta passo passo e tanti consigli utili.😉

INGREDIENTI

Dose per circa 23 pezzi

• 230 g di pandoro (o panettone)
• 100 g di latte
• 180 g di cioccolato bianco
• 1 cucchiaio di cocco rapè + q.b

PROCEDIMENTO

Prendiamo del pandoro (o panettone), lo spezzettiamo e lo frulliamo nel mixer fino ad ottenere una polvere sottile.

Trasferiamo il pandoro in una ciotola, aggiungiamo il latte e un cucchiaio di cocco rapè. Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.

Preleviamo poco impasto per volta e formiamo delle palline del peso di circa 15 g ciascuna.

Le tuffiamo nel cioccolato bianco fuso intiepidito e poi le passiamo nel cocco rapè. Adagiamo tutti i tartufini ottenuti su un piatto e li lasciamo riposare in frigo per 10 minuti. Dopodiché li possiamo mettere in dei pirottini di carta e sono pronti per essere serviti in tavola. Buon appetito!😋

CONSIGLI UTILI

• potete bagnare il pandoro con del caffè latte;
• al posto del pandoro o panettone potete usare la colomba pasquale o una semplice torta margherita.